25 anbefalte restauranter og spisesteder i Bergen
Restaurantguiden til Bergen by
Skal du ut og spise i Bergen, og leter etter bra restauranter og spisesteder i Bergen sentrum og i nærheten av byen? Det kan være vanskelig å bestemme seg for hvor man skal sikre seg et bord med så mange fantastisk gode restauranter både i og utenfor sentrum. Så la oss vise deg Bergens beste steder å spise! Denne topplisten inneholder noe for alle og enhver.
25 restauranter du bør oppleve i Bergen
- Fish me
- Bjerck Restaurant & Bar
- Cornelius Sjøtmatrestaurant
- Allmuen
- MOON
- Restaurant 1877
- Boccone
- Pinocchio Mat og Vinbar
- Bar Amundsen
- Nama
- Brasilia
- Marg & Bein
- Lola
- BARE
- Escalon Fløien
- Hoggorm
- Skyskraperen
- Fjellskål Sjømatrestaurant
- Bryggen Tracteursted
- Altona Vinbar og Kjøkken
- Matbaren på Zander K Hotel
- Røyk BBQ
- Colonialen
- Bryggeloftet & Stuene Restaurant
- Trekroneren
1. Fish me
I Bergen er det høyst anbefalt å besøke Fisketorget for å oppdage de beste delikatessene man finner i havet. Fish me tilbyr sekundfersk sjømat, levert hver dag fra fiskere, fiskemottak og lokale røkeri. I tillegg til typisk norsk sjømat og tradisjonelle retter har de også egen «roll me» meny som består av sushi, nigiri og maki.
Man kan velge å nyte de rettene tilberedt av dyktige kokker i spisesalen eller ta med middagen hjem. Et hav av fristelser setter preg på menyen, og det hele kan nytes på det notoriske fisketorget ved med fantastisk utsikt over havna og Bryggen.
Pssst! På Truestory.no kan du bruke koden “fishme” for 20% rabatt på 3-retters sjømatmeny!
2. Bjerck Restaurant & Bar
Bjerck Restaurant & Bar er stedet for sosiale sammenkomster; det er hit du bør ta turen når vennegjengen skal samles for en hyggelig aften med god mat. Sentral beliggenhet, lun atmosfære, verdige matopplevelser og vennlige priser. Hva mer kan man be om? Sikre dere en plass ved vindu om du har mulighet – her har du første rad utsikt til Fisketorget, Bryggen og bylivet.
3. Cornelius Sjømatrestaurant
En av Bergens mest notoriske restauranter ligger en 20 minutters båttur ut fra sentrum, til en holme utenfor Bjorøy.
På veien kan dere nyte et glass med noe godt, for stol på oss – turen er verdt det!
Denne helhetsopplevelsen er et must for alle som er glad i sjømat, og bør stå på alle foodies sin bucketliste.
Cornelius Sjømatrestaurant henter sesongens deiligste fristelser fra havet, og du kan være sikker på at fangsten har en særdeles høy standard.
Her får du både lunsjer og middagspakker, men menyen er meteorologisk; den forandrer seg med været og sesongene.
4. Allmuen
Hos denne stemningsfulle bistroen får du servert klassiske og folkelige kjøtt- og fiskeretter, supper og fristende småretter.
Navnet Allmuen stammer fra et fellesnordisk ord, som betyr “folket”. Og den roterende menyen reflekterer nettopp dette; Allmuen ønsker å løfte fram lokale råvarer, blandet med globale smaker og mattradisjoner.
5. MOON
I april 2021 åpnet franske tvillingbrødrene Jules og Nicolas sin egen restaurant, Moon, med et mål om å tilby kvalitetsrik fransk mat i Norge, og skape en helt spesiell smaksopplevelse for sine gjester.
De har valgt å hente ingrediensene sine så lokalt og bærekraftig som mulig, men på kjøkkenet brukes tradisjonelle franske matlagingsteknikker. Veldig lekkert, og imponerende godt!
6. Restaurant 1877
Det er ikke uten grunn at Restaurant 1877 er en folkefavoritt i Bergen by.
Her serveres maten med kjærlighet og kunnskap, med råvarer fra kokkenes nøye utvalgte lokale leverandører. For dem er det viktig å ha et nært og godt forhold til både bonden, fiskeren og alle som forsyner restauranten med råvarer. Og man kan smake lidenskapen bak rettene!
Menyens innhold varierer med sesongene, men kjøkkenet lar seg alltid inspirere av været, klima og det vestlandske jordbruket.
7. Restaurant Oleana
Midt i hjertet av Bergen, på Nedre Ole Bulls plass, finner du Boccone – en restaurant som bringer det beste fra det italienske kjøkkenet direkte til bordet ditt. Inspirert av klassiske «Trattoria»-tradisjoner, serverer de retter basert på stolte tradisjoner fra regioner som Piemonte og Toscana.
Her kan du senke skuldrene og nyte alt fra en smaksrik lunsj til det store «toscanske langbordet», hvor deling av mat og gode øyeblikk står i fokus. Menyen byr på ekte italienske delikatesser, nøye utvalgte viner og forfriskende cocktails i en atmosfære som oser av lunt vertskap.
8. Pinocchio Mat og Vinbar
Midt i en av Bergens eldste bygninger finner du Pinocchio Mat- og Vinbar, en intim restaurant hvor smak og kvalitet står i fokus.
Bak konseptet står to eiere med en felles lidenskap for gode matopplevelser, og på kjøkkenet leder Michelin-stjernekokk Jason an. Med inspirasjon fra hele verden setter han sammen kreative småretter der spennende råvarer møter dristige smakskombinasjoner. En kulinarisk opplevelse som vekker nysgjerrigheten!
9. Bar Amundsen
Bar Amundsen i Bergen er inspirert av polfareren Roald Amundsens reiser til Arktis. Den særegne innredningen skaper en atmosfære som får deg til å føle deg som en ekspedisjonsreisende! Her kan du nyte en cocktail, eller noe godt fra byens største whiskysamling med over 1 000 ulike tapninger.
På mat-menyen finner du både småretter, hovedretter og søte desserter til hyggelige priser. Du kan forvente digge klassikere som indrefilet, Angusburger og Creme Brulee.
Bar Amundsen er definitivt et besøk verdt for alle som søker en unik restaurant- og baropplevelse i Bergen.
10. Nama
Nama blir ofte kalt Bergens beste sushi, men restauranten har mye mer enn det på menyen.
Kjøkkenet spesialiserer seg i både sushi av høy kvalitet, japansk fusion og en rekke spennende asiatiske retter. Du får blant annet japansk robatayaki cuisine og fantastisk izakaya.
Velg mellom å nyte klassisk sushi i Sushibaren, noe godt fra à la carte-menyen eller samle dine nærmeste til et privat måltid i en av deres chambre séparée.
Også omtalt i 28 unike restauranter i Norge.
11. Brasilia
En restaurant som dette har du nok ikke opplevd i Norge før. I 2012 åpnet Brasilia dørene, og siden har de servert både bergensere og besøkende uforglemmelig brasiliansk bbq.
Personalet har gjenskapt den autentiske følelsen av en brasiliansk restaurant, og i det koselige restaurantlokalet kan du være sikker på å bli servert gode sideretter og kjøtt rett fra grillen.
Deres mest populære måltid er den såkalte “Brasilia Experience”, et konsept der du kan spise så mye du klarer av buffeten og få servert opptil 14 forskjellige typer kjøtt fra grillen. Møt opp sulten!
Dette er noe bortgjemt restaurant på Nygårdshøyden; en restaurant som kan brukes som definisjonen av en skjult perle!
Hos Marg & Bein serverer et hyggelig personale kjøkkenets herlige rustikke retter.
Menyen er ikke enorm, men rettene over gjennomsnittet fristende, vinlisten er svært innholdsrik og både kokker og servitører har en åpenbar lidenskap for konseptet.
Også omtalt i 28 unike restauranter i Norge.
13. Lola
LOLA i Bergen byr på en fargerik og uformell matopplevelse, inspirert av sjarmen og matgleden fra Sør-Europa. Deres restaurant er en lokal nabolagsfavoritt som ligger sentralt i Bergen, og finner du veien hit kan du glede deg til en smakfull og ærlig opplevelse.
Her er det fokus på deling og kortreist mat. Dere kan smake på spennende, sesongbaserte småretter med masse god sjømat, og oppdage kreative vegetarretter. Alt er laget med lidenskap for gode, norske råvarer.
14. BARE
BARE er Bergens første og eneste restaurant tildelt en Michelin-stjerne, en bragd de har gjort seg fortjent til på grunnlag av deres filosofi og kjærlighet til råvarene den nærliggende naturen gir dem. Deres moderne kreasjoner av smaker har røtter fra det nordiske kjøkken, og de henter inspirasjon fra fjordlandskapets tilbud av ingredienser.
Restaurantens lokalene er minimalistiske og stilrene, og befinner seg i byens historiske børsbygning fra 1862, kun et steinkast fra Fisketorget. Menyen er sjeldent den samme, med daglige leveranser av utvalgte råvarer fra lokale dykkere, fiskere og bønder.
15. Escalón Fløien
Escalón ved Fløibanens stasjon i sentrum er Bergens første tapasrestaurant. Her har de servert tapas siden 1998! I restauranten er det intimt og koselig, perfekt for en dinner date.
Her får du klassiske tapasretter som kjøttboller i tomatsalsa og sprøstekte bacondadler. Andre godsaker er presa di iberico (grillet svinenakke) og dampede blåskjell (når de er i sesong.)
16. Hoggorm
Hoggorm er en avslappet pizzarestaurant med spennende smaker og skikkelig god pizza.
Menyen er kanskje kompakt, men den byr på uforventede smakskombinasjoner, og den oppdateres stadig med nye overraskelser!
17. Skyskraperen
Som turist er en tur til toppen av Ulriken nesten umulig å ikke inkludere på agendaen, og en matbit på Skyskraperen Restaurant er den perfekte belønningen den noe tunge turen opp til topps.
Maten er god, og utsikten vil ta pusen fra deg; den burde kunne stikke av med tittelen som Bergens beste.
18. Fjellskål Sjømatrestaurant
Fjellskaal er mer enn bare en restaurant; det er Bergens ubestridte sjømatdestinasjon, med en lidenskap for havet som strekker seg over 100 år. Med en idyllisk beliggenhet midt på Fisketorget, får du her den mest autentiske smaken av Vestlandet.
Restauranten ligger rett ved sjøen og byr på en storslått panoramautsikt over Vågen og historiske Bryggen – den perfekte rammen for en spesiell anledning. Her får du kvalitet som garantert imponerer, fra et familiedrevet sted.
Råvarene er alltid i fokus. Her kan du nyte alt fra klassiske skalldyrtallerkener og sjømatssymfonier, til perfekt tilberedt sesongfisk. Det beste? Råvarene kommer rett fra ferskvaredisken – du kan til og med velge sjømaten selv og få den tilberedt akkurat slik du ønsker!
Bryggen Tracteursted er en intim restaurant i historiske lokaler på bryggen i Bergen.
Lokalet består av en Schøtstue og eldhus der arbeidere på 1300-tallet kunne nyte mat og varme om vinteren.
I dag er Svensgårdens Schøtstue fra 1708 den eneste igjen på Vestlandet, etter at de fleste brant ned på 1500-tallet og de ikke ble gjenoppbygget ettersom byfolket ikke lenger ønsket fellessystemet Schøtstuene tilbydde.
Dette er et historisk lokale med et moderne kjøkken inspirert av bergensk matkultur; en sjelden perle du ikke vil gå glipp av.
20. Altona Vinbar og Kjøkken
Altona har over 400 år med historie bak seg, og er med det en av Bergens eldste skjenkestuer. De unike lokalene skaper en stemningsfull atmosfære som passer like godt til et glass vin med venner som en romantisk middag med kjæresten.
Kjøkkenet bruker lokale råvarer for å skape smaksrike retter av kvalitet, hver sesong. Her venter også lidenskapelige sommelierer klare for å introdusere deg til herlige vinperler fra vinkjelleren deres, enten på vinsmaking eller i kombinasjon med kveldens meny.
21. Matbaren på Zander K Hotel
Matbaren på Zander K Hotel er et optimalt sted å slå seg ned for en avslappet lunsj eller middag.
På dagtid er stedet populært for uformelle møter og lange lunsjer. På kvelden kan man ta afterwork til et nytt nivå med deres fristende á la carte-meny, 3-retters meny eller bare noe godt i glasset fra baren sitt enorme utvalg lokale øl fra mikrobryggerier.
22. Røyk BBQ
Hva er vel mer guilty pleasure enn grisete og deilig bbq og street food?
På Røyk BBQ finner du helt ville fristelser fra grillen, med et bredt utvalg av craft beer som passer ypperlig til maten. Louis ribs, short ribs, pork belly, brisket og saftige burgere er blant rettene du finner på menyen, samt kombi-pakker der du får litt av alt.
Etter et godt fullstendig måltid kan man trekke opp i 2. etasje for shuffleboard, biljard eller dart med gode venner eller kollegaer.
23. Colonialen
“Hverdags gastronomi” kaller de det selv. “Solid kvalitet uten jåleri” sier anmeldere.
Colonialen Litteraturhuset har blitt et sted som passer like bra som laid back lunsj med kolleger, til en hyggelig middag med venner. Menyen har en nordisk personlighet med enkle retter av gode råvarer, og vinutvalget er like imponerende som kunnskapen til kelnerne. Her er det vanskelig å ikke kose seg, med husets gode smaker og stemningsfulle omgivelser.
24. Bryggeloftet & Stuene Restaurant
Midt på Bryggen ligger Bryggeloftet & Stuene, Bergens eldste restaurant drevet av samme familie siden 1910.
Over 100 år senere er stedet full av tradisjon, lidenskap og gjestfrihet. De ansatte er smilende og imøtekommende, og du vil føle deg mer enn velkommen i de trivelige lokalene.
Menyen har noe for alle og enhver, men du kan glede deg til deres helnorske klassikere som raspeballer, lutefisk og en rekke matskatter fra havet.
25. Trekroneren
Nei, det er ikke en Michelin restaurant. Men pølseboden Trekroneren har eksistert siden 1948, og har blitt et ikonisk «spisested» i Bergen (kanskje spesielt for de på vei hjem fra byen en sen kveld/tidlig morgen).
Konseptet er enkelt, men menyen kan by på overraskelser. Med hele 24 forskjellige sorter i pølsedisken laget av skikkelig kjøtt fra en lokal pølsemaker, finner alle noe de liker. Tilbehør og topping er langt mer fristende enn det du får på bensinstasjonen; alt fra meksikansk pølse med deres egen urtesaus, til reinsdyrpølse med sprø løk, sennep og tyttebær.
Den berømte bringebærsaften er på huset, om du spør pent.
Velkommen til bunnen av listen! Vi håper du har blitt inspirert til å prøve noe nytt, og kanskje funnet en ny favorittrestaurant? Men siden har du kommet deg helt ned hit, så anbefaler vi deg gjerne enda flere smaksopplevelser…