Vegetarretter verden rundt med Kulinarisk Akademi

Kulinarisk Akademi er et kompetansesenter for mat og drikke som ble etablert i 2008. Senteret består av kokker og vinkelnere med en lidenskap for smak og ekte håndverk. Deres mål er å inspirere og dele sin kunnskap med både bedrifter, bransjen og privatpersoner. Kulinarisk Akademi har to avdelinger i Oslo: én på Sagene ved Mølla og en annen i Mathallen på Vulkan. De tilbyr et bredt utvalg av kurs, inkludert mat- og vinkurs, samt rådgivning innen menyutvikling, produktutvikling og kompetanseheving. Teamet består av erfarne fagfolk, inkludert daglig leder Sofie Skoog og medeierne Espen Vesterdal Larsen og Jostein Medhus.